Anche quest'anno siete invitati negli ultimi 3 finesettimana di Ottobre (Sabato 15 e Domenica 16, Sabato 22 e Domenica 23, Sabato 29 e Domenica 30), alla solita cantina di Canepina per la sagra della castagna

Apertura Speciale anche Lunedì 31 Ottobre, giorno in cui l'incasso sarà devoluto in Beneficienza .

Se non ci siete mai stati, vi consiglio di dare uno sguardo alle foto degli anni precedenti :

Edizione 2001

Edizione 2002

Edizione 2003

Edizione 2004

Il Menù è lo stesso di sempre (tranne il pollo che sembra poco popolare quest'anno, quindi è stato sostituito da trippa al sugo o zuppa paesana di fagioli) sotto comunque lo trovate descritto in dettaglio.:

ao.... qua' se magna .. quindi vedete di organizzarvi per tempo

Il sabato la cantina apre a cena, la domenica sia a pranzo che a cena. Su ordinazione apre anche nei giorni feriali, purche' il numero di commensali sia adeguato (diciamo almeno una trentina di persone)

Se decidete di fare qualche chilometro e raggiungerci a Canepina vi consiglio di prenotare
(telefonare a Roberta : 328 1018154 oppure a Lina : 3396835995)

Se volete lasciare un commento sulla cantina oppure richiedere qualche altra informazione, fatelo sul forum, ho aperto un post dedicato proprio a questo.

E' tutto preparato in casa a mano, sia i dolcetti che la pasta.

L'antipasto e' un misto di affettati, verdure grigliate e altro

I primi sono due (ma non e' che dovete scegliere, ne portano proprio due piatti a testa):

FIENO : sono i classici spaghetti alla chitarra fatti in casa (all'uovo) , ma tagliati finissimi conditi con ragu' di carne
CECILIANI : Sono simili ai Fileia calabresi, e' una pasta fatta con acqua e farina fatta a mano arrotolata intorno ad un ferretto (uno ad uno), una sorta di fusilli caserecci, l'anno scorso erano con sugo ai funghi porcini, quest' anno non so.

I secondi sono 2 (anche in questo caso non e' che dovete scegliere, li portano proprio tutti e due per ognuno):

1) BRACIOLA e SALSICCIA e BRUSCHETTA grigliate su brace di legna (notate la "e" )
2) Trippa al sugo o Zuppa paesana di fagioli (notate la "o")

I dolci comprendono Ciambelline all'anice, Tozzetti con nocciole, Mostaccioli e CALDARROSTE

Il vino bianco e rosso,l' acqua minerale e pane a volonta' sono compresi nel prezzo

la cantina e' praticamente una Caverna scavata nel tufo credo in epoca medioevale lunga qualche centinaio di metri (larga piu' o meno come i tunnel della metro) illuminata a giorno con impianto a norma, attrezzata a "trattoria" e dotata di bagno.

• LA STRADA MIGLIORE DA ROMA

da Roma--> a Uscita per Civitacastellana/Nepi : (CASSIA BIS strada 4 corsie rossa)
da Uscita cassia Civitacastellana/Nepi--> a Bivio per Ronciglione/Fabrica di roma:( strada BLU circa 1 km al bivio)
da Bivio per Ronciglione/Fabrica di roma -->a Canepina :Strada CELESTE - seguite prima le indicazioni per Fabbrica di Roma poi per Canepina

• LA STRADA PER CHI PREFERISCE PASSARE DA CIVITA
  Ho preparato due itinerari per gli amici romani che conoscono già la strada per Civita castellana (allungate di pochi km ma almeno gran parte della strada la conoscete già):

Da Civita Castellana a Canepina la strada e' unica (circa 20 Km), quindi gli itinerari sono due perche' esistono due vie per raggiungere Civita:

ITINERARIO 1)
Roma-->Civita : Flaminia (strada Viola)
Civita -->Canepina :Strada Verde - Attraversate Civita-->Corchiano-->Vignanello-->Vallerano-->Canepina

ITINERARIO 2) (e' piu' veloce, ma di pochi km piu' lungo)
Roma--> Uscita per Civitacastellana/Nepi : CASSIA BIS (strada 4 corsie rossa)
Uscita cassia--> Civitacastellana : strada BLU - Attraversate Nepi
Civita -->Canepina :Strada Verde - Attraversate Civita-->Corchiano-->Vignanello-->Vallerano-->Canepina